Muchas personas evitan las nueces debido a su alto contenido de grasa, pensando que comer nueces les hará subir de peso o dificultar su pérdida. Pero según un estudio de cinco años, las personas que comen nueces con frecuencia en realidad tienen menos probabilidades de tener sobrepeso u obesidad,Según el Daily Mail
Estos hallazgos salieron a la luz después de que un par de investigadores analizaran la dieta y el peso de más de 373 000 personas entre 25 y 70 años de 10 países europeos.
En el estudio, los investigadores encontraron que los participantes aumentaron un promedio de 2,1 kilogramos. Sin embargo, las personas que comieron la mayor cantidad de nueces aumentaron menos de peso que las que comieron la menor cantidad de nueces. También tenían un cinco por ciento menos de riesgo de tener sobrepeso u obesidad.
Según los investigadores, sus hallazgos confirman que las nueces no causan obesidad. Como tal, las personas deberían disfrutar de las nueces con más frecuencia. También sugirieron reemplazar los productos animales con nueces.
Comer nueces de árbol se relaciona con un menor riesgo de obesidad
En un estudio anterior, los investigadores examinaron el vínculo entre el consumo de nueces y la obesidad. Descubrieron que las personas que comían la mayor cantidad de nueces de árbol, como almendras, nueces de Brasil y nueces, tenían hasta un 46 por ciento menos de probabilidades de volverse obesas que aquellas que comían la menor cantidad de nueces de árbol.
Las personas que comían más nueces de árbol también tenían menos probabilidades de tener síndrome metabólico. El síndrome metabólico se refiere a un grupo de condiciones que ocurren juntas, lo que aumenta el riesgo de enfermedad cardíaca y diabetes. Esas condiciones incluyen presión arterial alta, azúcar en sangre alta y exceso de grasa alrededor de la cintura.
Los investigadores creen que las nueces pueden tener un impacto positivo en el peso debido a su alto contenido de grasas no saturadas. Las grasas no saturadas se consideran grasas beneficiosas porque pueden ayudar a reducir los niveles de colesterol, estabilizar el ritmo cardíaco y reducir la inflamación. Las nueces también son ricas en proteínas, lo que puede hacer que las personas se sientan llenas por más tiempo y coman menos alimentos poco saludables.
Mientras tanto, otro estudio encontró que las personas que comían la mayor cantidad de nueces tenían menos probabilidades de morir durante un período de 24 años que las personas que comían la menor cantidad.
En general, estos estudios sugieren que las nueces son una gran adición a una dieta balanceada, especialmente si desea evitar un aumento de peso no saludable a largo plazo.
¿Cómo incorporar nueces en una dieta bien equilibrada?
Las nueces a menudo se consumen solas debido a lo convenientes que son. Tenga en cuenta, sin embargo, que esto podría conducir a comer sin sentido. Recuerde: las nueces todavía tienen muchas calorías, por lo que deben consumirse con moderación y como parte de una dieta bien balanceada.
Puede evitar comer sin sentido al dividir las nueces en porciones en bolsas pequeñas para obtener un refrigerio sabroso pero saludable que puede llevar a donde quiera que vaya. Elegir nueces con cáscara, como pistachos y nueces, también es una excelente manera de controlar los bocadillos porque estos nueces tardan en abrirse.
Además de comer nueces solas, aquí hay otras formas de agregar nueces a su dieta:
Agregue nueces a las verduras al vapor: para una guarnición rápida pero sabrosa, agregue algunas nueces picadas a las verduras al vapor. Sazone al gusto con sal y pimienta.
Agregue nueces a su desayuno: agregue nueces en rodajas o picadas a su cereal o avena.
Cambie el pan rallado por nueces trituradas: para empanar sin gluten, muela algunas nueces en un procesador de alimentos hasta que tenga algo que parezca harina densa o grumosa. Úselo para cubrir el pescado, las aves o la carne de res antes de cocinarlos.
Cubra las ensaladas con nueces: agregue sabor y textura a cualquier ensalada con nueces picadas.
Agregue nueces a los platos salteados: agregue anacardos a su salteado para obtener un plato de inspiración asiática.
Use nueces en los postres: las avellanas agregan un delicioso sabor y aroma a los postres caseros.
Haga su propia mantequilla de nueces: remoje un puñado de nueces en agua durante seis a ocho horas, luego muela hasta obtener una pasta con un procesador de alimentos. Sazone al gusto con sal y pimienta para una deliciosa pasta para untar.
Haga su propia mezcla de nueces: mezcle sus nueces favoritas con algunas frutas secas y semillas de cacao para hacer su propia mezcla saludable de nueces.
Contrariamente a la creencia popular, las nueces no te harán subir de peso cuando se disfrutan con moderación y como parte de una dieta bien balanceada. Incorpora nueces en tus platos y meriendas si aún no lo has hecho.
